KristKang的閱讀、旅行、旅遊業務領隊 部落格

因為新冠肺炎疫情影響全世界的觀光旅遊業，台灣已經連續45天無本土案例。兩個月前各縣市公會舉辦旅遊業轉型配訓課程，還有針對領隊、導遊的補助紓困方案，有些雖然不盡理想，還有改進空間。

5月27日全台大會師的用意有好幾個，主要是加強國人對於國內旅遊的信心，因為旅行社的代表人或者從業人員都現身「防疫踩線團」，儘管旅行社現在暫緩組團出國，現階段還是能提供國內旅遊行程給想跟團島內旅遊的朋友。

早上十點多才從高雄文化中心離開，到台南七股的龍門客棧用中餐，吃了幾道懷舊料理「西瓜綿魚肚湯」等等，聽著旅遊業前輩聊天，說這個已經很難得吃到，鹹鹹的，他們很回味，這只有在鄉下才吃得到。

用完中餐，再到剛開幕的「七股遊客中心」，到達之前，帶團的導遊小曾很盡力介紹台灣的鹽巴的種類、七股鹽田的背景故事、所屬台江國家公園...，導遊要做的功課是必須把行程走到的點做相關連的串連，結合周邊景點與過去的歷史地理介紹，還有七股遊客中心的建築體介紹，他講的內容，有些很快速帶過，至少這是個導遊介紹的準備與解說方法。

七股遊客中心內部的講解目前由志工做館內導覽，介紹包括七股潟湖、賞鳥(黑面琵鷺，七股賞鳥季節為每年九月到隔年三月)、虱目魚、養蚵...，提到這邊，就可以為這些景點與活動做相關的行程設計，比如規劃給專門拍攝鳥類的愛好者的攝影旅遊行程。

下午的主要行程是七股生態遊船，搭著「海龍號」遊七股潟湖，這個解說員很厲害，生動幽默風趣，第一次下海養殖蚵是民國82年，有豐富的專業知識與實務經驗，非常推薦這個行程。

七股潟湖的行程，如果沒有專業人士解說，可能真的會船過水無痕，當船隻往外海時，路過很多定置漁網、游標連結的航道，有些漁網是根據潮汐設計的，開口的方向很重要。

非常厲害的生態旅遊解說員，也很專業的分享七股潟湖的周邊生態，包括鰻魚苗捕捉，在農曆年過後捕捉，通常是日本人喜歡吃鰻魚，而且鰻魚是不能生吃的，因為鰻魚有毒性蛋白，必須要煮熟才能吃。這是她分享的海洋生物常識之一。

也蠻會自問自答製造笑料，說起某次的客人，提到潟湖，她提問全台灣最大的湖泊在哪裡？有個小朋友居然回答：家樂福。

回到介紹主題「七股潟湖」，解說員提到這是台灣現階段最西邊的地方，也是台灣最後可以看到夕陽的地方。邊解說，船隻越往外海走，解說員也會邊介紹周邊的道路介紹，路過某個海巡哨「目視通關」，生活與實務經驗資訊量很豐富。

七股潟湖中間的行程，會走濱外沙洲，解說員很無奈地說，可能過幾年七股潟湖的這沙洲會不見。這裡面的成因跟曾文溪改道有關係，而且也可能因為曾文水庫的原因，導致七股潟湖的沙洲逐漸消失。這包含的原因是離岸沙洲的沙量問題...。

解說員分享的東西很多，包括紅樹林種類、木麻黃...，當地人以前到這邊討生活，有句通俗話是說「一天出海，三天不大便」，而且可能只攜帶一天的飲水量，那怎麼辦？可以找木麻黃附近區域的水，因為雨水下來到木麻黃這個區域時，海水在下層，雨水在上層，台灣的海水鹹度大概三度，雨水鹹度是大概十分之一，已經是人們可以吸收的程度。

接著也會介紹七股潟湖的作用主要是滯洪池，只是之前颱風帶來的雨量超標，也造成七股潟湖生態的問題。再來介紹紅樹林的海茄苳紅樹和水筆仔...。

很佩服像這樣的生態旅遊介紹的業者，懂得真的很多，也會宣導生態永續經營的觀念。回程中，開始講她的故事，她民國82年開始從事養蚵產業，並說明蚵架因為水深度的差異，而有所不同的搭蚵架的方式。

浮架式的養殖(浮棚仔)：8個月可以收成。淺灘式養殖：大概一年到一年半，最長，但是曬到太陽、日照長度夠，比較好吃。...講解得很快，很風趣，很有料，大家也都很專心聽。

講完養蚵，在介紹待會要烤蚵，蚵仔對女生是很好的天然美容美食補給品。也具有高密度蛋白...，烤蚵的原理，先將凸起來的部分放在烤盤下方，平的部分朝上，盡量將整個烤網撲滿，平均受熱，大約三分鐘就烤熟，吃一個放一個。

而什麼樣的人不能吃蚵呢？吃素的不能吃，還有呢？因為蚵仔具有高普林，痛風的人不能吃。還有習慣性結石的人也不能吃，因為蚵仔具有相當高的鈣質，有結石體質的人，請斟酌。

回程最後，解說員宣導「友善環境」，漁業署宣導的「不要吃抱卵螃蟹」，
每年8月16日至11月15日，開始介紹螃蟹公的母的如何區分，正在產卵的螃蟹肉質其實不好，因為母蟹將所有養分都給了卵。

如何看螃蟹會不會游泳，要看螃蟹有沒有穿「蛙鞋」(可以google一下「螃蟹游泳」，真的很有趣)，意思是有些螃蟹會游泳。

最後，也讓大家體驗一下，蚵民放置漁網捕魚，用扳罾漁網的方式，比較永續經營，還有宣導改用「環保式蚵架」，講蚵仔煎的故事來源。

真心推薦如果到台南海岸線的話，可以安排規劃這個生態旅行，淡季走這個行程大概一個小時半到兩小時，旺季的話大概兩三個小時。

很希望自己可以做到像這樣的導覽等級，之前同事問我帶團阿朗壹古道的話，會怎麼介紹屏東，後來我從屏東老街切入、屏東個景點介紹，來串起行程導覽。

旅遊業業務領隊，這條路，我走了兩年三個月多，現在看起來有點路漫漫，希望再加油些！Fighting!

2020/5/28(四) 嘉義 #旅遊業務領隊庶務 #旅遊業務 #業務領隊 #防疫旅遊踩線團 #防疫踩線 #防疫旅遊 #七股潟湖 #海龍號 #七股生態旅遊 #KristKang