紐西蘭因擁有許多壯麗的自然美景與刺激的極限運動(皇后鎮),而獲得許多旅人的愛戴,但豐盛的美食饗宴更是不可錯過的重點行程。
在擁有超過14,000公里海岸線的紐西蘭中,蘊藏豐富的海鮮資源,使其獲得「大漁場」的別稱。
鮮甜生蠔、高貴貝類、Q彈龍蝦以及美味鮭魚,應有盡有的海鮮料理,讓所有饕客們愛不釋手。
此外,我們北島的羅吐魯阿 ROTORUA,特別精心安排傳統料理 ─「毛利族窯烤風味餐」(Maori hangi)。
Hāngī是毛利人特有的烹飪方式,在當地已流傳逾兩千年的時間,與控窯有點類似
首先須在地上挖出一個大小適中的坑洞,並放入烈火加熱過的石頭,再用樹葉將食材包裹起來放入,最後蓋上一層厚土悶熟。
此種料理方式將食物的原味完全鎖住,讓人能夠品嘗到最真實的美食風味。
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照片來源:同事帶團出團照(不同時期出團照)
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