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每年12月，為了迎接聖誕節的來臨，大家總是忙著為街道掛上霓虹燈、裝飾繽紛的聖誕樹，或是籌備一場又一場的交換禮物派對。

然而，在這偌大的世界上，卻也有些國度在其他時間歡慶聖誕節。

對於生活在寒冷北方的俄羅斯人而言，聖誕節是在每年的1月7日，與我們熟知的聖誕假期足足晚了約兩個禮拜。

這是因為在基督教歷史發展的脈絡下，俄羅斯人大多信奉東正教，而東正教採用儒略舊曆（Julian Calendar），時間上比我們現在所使用的曆法晚了13天。

雖然慶祝的時間點不同，但熱鬧的氣氛、溫馨的聚會與美味的大餐，是無論在何地都不能錯過的聖誕節特色。

俄羅斯人在傳統的聖誕節食譜中大多以「肉」料理為主。甜菜沙拉、白菜捲、豬肉串、雞肉蘑菇薄餅、肉丸子、俄式肉餃子，還有在俄羅斯人餐桌上絕不能少的羅宋湯，這些都是聖誕節常見的餐點。

除此之外，俄羅斯人對於甜點的要求也是不遑多讓。牛角麵包、蘑菇餅乾、國王蛋糕、基輔蛋糕、蘋果蛋糕、罌粟籽卷、奶酪煎餅，各式各樣的甜點，也是俄式聖誕大餐上不可錯過的一環。

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