世界上，曾有兩個國家因為一支「酒」，而發起一場又一場的文化保衛戰。
西班牙殖民者(科爾蒂斯征服墨西哥阿茲特克帝國)於15~16世紀來到南美洲，同時也將釀酒技術傳入當地。
1532年西班牙征服者皮薩羅征服印加帝國，1553年西班牙下令西班牙船隻運送葡萄到祕魯伊卡(Inca)地區(附近就是著名的納斯卡線地畫)種植，秘魯的氣候非常適合摘種葡萄，導致葡萄生產過剩，當地居民將過剩的葡萄拿去蒸餾，卻意外生產第一批的皮斯可酒。
當時，為了取代一種採用葡萄渣所釀造蒸餾，被命名為「Orujo」的西班牙白蘭地，「皮斯可酒（Pisco）」因而誕生在這個世界上。
(皮斯可酒的命名由來：當時這個烈酒沒有名字，以當地出口的港口皮斯可港口的名字來命名)
經過歷史百年的洗禮，Pisco儼然已成為祕魯與智利的經典國酒，但過去兩國的部份區域都屬於印加帝國領土，在殖民體系瓦解後，造成雙方對於Pisco的爭論層出不窮。
雖然Pisco的對立，引發祕魯與智利兩國的文化角力，但不可否認的是，無論是出自哪國的Pisco，在許多人心中都是不可取代的經典滋味。
不同於一般我們常聽到的蒸餾烈酒（如：威士忌、蘭姆酒、伏特加或琴酒等），Pisco的製程只採用整顆葡萄的發酵蒸餾法，有別於其他酒品利用甘蔗、仙人掌、馬鈴薯或麥榖等做為材料，滴水未沾的Pisco保有最天然的葡萄香醇氣息，如此自然且純淨的酒品更獲得「香水白蘭地」的美名。
不僅能調配成香氣十足的雞尾酒，純飲也是最能體現Pisco高傲氣味的方法。
雖然祕魯與智利兩國對於Pisco的爭論仍從未停歇，但在2007年世界智慧財產權組織曾做出判決，認定Pisco的國籍權歸祕魯所有，2013年歐盟亦肯定Pisco的發源國來自秘魯。
如今，祕魯當地也為Pisco設立專屬節慶。
每年7月的第4個星期日，是著名的「皮斯可酒節」，在這段期間來到祕魯，你可以嚐遍各式與Pisco相關的調飲。
而每年2月的第1個星期六則是「皮斯可酸酒節（Pisco Sour），是1920年代時出現的第一杯Pisco調酒。
Youtube [調酒教學] Pisco Sour皮斯可酸酒- 最知名的Pisco調酒
https://www.youtube.com/watch?list=PLuQSnAH6VStZs70a0BFYtvVDHgvdxddF8&v=JnqnARpxmYw&feature=emb_rel_end
--------------------------------------------------------
★ 即刻預約：
《 祕魯 印加帝國傳奇 馬丘比丘 五星超值 12日 》
https://www.actwg.com.tw/tours/LIM12B
出發日：下半年或明年...
★免費旅遊講座報名：
https://forms.gle/mCXMJvytWge9upR78
★祕魯旅遊講座(台中場)
講座時間: 2020/04/18 【六】14:00~17:00
講座地點：台中市南屯區文心路一段378號8樓之8
★祕魯旅遊講座(高雄場)
講座時間：2020/04/22【三】14:00~17:00
講座地點：高雄市苓雅區光華一路206號15樓之5
★祕魯旅遊講座(台北場)
講座時間： 2020/04/25【六】14:00~17:00
講座地點：台北市中山區長安東路二段101號5樓
★旅遊行程諮詢+講座報名，歡迎電洽或私訊
旅遊行程規劃 業務 領隊：康立孝
LINE：0989-332639
高雄分公司：07-2236021 分機7025
照片來源：領隊帶團出團照
--
康康臉書簡報直播介紹祕魯12日行程：
https://youtu.be/J8ybWQ7LxXo
#大地假期 #主題旅遊 #深度路線 #特殊行程 #祕魯 #祕魯國酒 #皮斯可酒 #Pisco #馬丘比丘 #納斯卡線 #印加古牆 #十二角石岩 #祕魯飲食 #KristKang
延伸閱讀：
1. <[調酒知識] 隱藏在沙漠裡的香氣炸彈－皮斯可（Pisco）> 飲樂酒誌 MARCH 1, 2018
2. <【地球咬一口】一杯酒引發兩國大戰 祕魯皮斯可酒傳奇> by 徽徽 from 地球圖輯隊 2015/7/24
文章標籤
全站熱搜
留言列表
台灣 (0)